Gonzalo Álvarez Marañón, Soci Fundador de El Arte de Presentar

Dimarts 5 Març
Horari: de 10.00 h a 12.00 h
Lloc: Girona

Contingut: en un mon saturat de serveis on una oferta es pràcticament idèntica a una altra, resulta crucial saber-la comunicar i diferenciar-se. Els clients potencials estan cansats de veure els PowerPoints de sempre. Necessitem transformar les presentacions en experiències que deixin empremta. Somieu amb ser més persuasius, més convincents, més segurs de vosaltres mateixos. Al finalitzar la ponència, coneixereu les claus dels grans oradors per parlar amb confiança, transmetre il·lusió i enamorar.

Observacions:
Adreçat exclusivament a membres del club Premium i MICE
Gratuït

INSCRIPCIÓ a la llista d’espera

Roderic Pérez Ferran, professor de serveis de restauració i amb la col•laboració de Xerigots

Dijous 28 de febrer i 7, 14, 21 de Març
Hora: de 10.30 a 14.30 h
Lloc: Celler La Vinyeta

Contingut: amb aquestes sessions coneixerem les diferents classes de formatges tant a nivell d’elaboració i presentació com a nivell de venda a sala

Programa:
Coneixements per decidir:
– Origen del formatge
– Introducció als tipus de llets i elaboracions
– Artesans vs. Industrials
– Producció del formatge
– Maduració
Coneixements pràctics per aplicar:
– Formatges de preparació en barra
– Com preparar el formatge pel seu consum
– Protagonisme al servei de sala, valor afegit
– Maridatge de vins per a taules de formatges
– Elaboracions culinàries amb formatge i la seva harmonia amb els vins
– Productor i afinador de formatges especialitzat

Preu: 100% Subvencionat pel Consorci de la Formació Contínua de Catalunya.

Observacions: cal assistència mínima al 75% del curs

INSCRIPCIÓ

Adeline Oleón, professora de francès
Clara Antúnez,  sommelier i nutricionista

Dilluns 29 d’abril, 6, 13 , 20 27 de maig i 3 de juny
Hora: de 09.00 a 14.00 h
Lloc: Mas Llunes

Contingut: amb aquestes sessions es capacitarà l’assistent en la comprensió tant oral com escrita de temes relacionats amb l’enoturisme per expressar-se sense problemes en aquest àmbit

Programa:
– La comercialització del producte i l’atenció al visitant
– La rebuda
– Planifica la teva visita
– Orientació a la venda del producte
– Fidelització del client

Preu: 100% Subvencionat pel Consorci de la Formació Contínua de Catalunya.

Observacions: cal assistència mínima al 75% del curs

INSCRIPCIÓ

Joan Lluís Gómez, sommelier Restaurant Sant Pau (xef Carme Ruscalleda), més de 9 anys participant de creixement d’un projecte on el producte, els vins i la qualitat van tenir paper fonamental

Dimarts 29 octubre, 5, 12, 19 i 26 de novembre
Hora: de 9.30 a 13.30 h
Lloc: Mas Llunes

Contingut: sessions que combinen la teoria amb la pràctica,  descrivint les diferents característiques organolèptiques dels vins emprant un vocabulari específic i sabent relacionar-los amb el menjar més adequat. Així com aprendre a preparar un maridatge raonant i exposant les relacions que intervenen i els criteris pels quals s’ha elaborat.

Programa:
– Definició del tast. Condicions per a la degustació
– Les temperatures de servei. Conservació del producte
– Les fases i les tècniques del tast, aplicació dels sentits
– El maridatge entre el vi i el menkar. Tècniques. Valor del producte. Innvoació i qualitat
– Maduració

Preu: 100% Subvencionat pel Consorci de la Formació Contínua de Catalunya.

Observacions: cal assistència mínima al 75% del curs

INSCRIPCIÓ

FEBRER 
– Creació d’experiències: 26 febrer

MARÇ -> Informació i inscripcions properament
– Claus per a la distribució i comercialització d’experiències: 19 març
– Com atendre FT, PT, BT i convèncer-los en 2 minuts, elevator pitch

ABRIL -> Informació i inscripcions properament
– Gestió de la sostenibilitat en esdeveniments: 4 abril
– Sessió pràctica d’atenció al turisme inclusiu en centres subaquàtics

MAIG -> Informació i inscripcions properament
– Formació a mida per a hotelers
– Google Anaytics avançat

JUNY -> Informació i inscripcions properament
– Costa Brava sustainable week: 5 juny

ALTRES SESSIONS 2019
Visitors Payback III
L’aplicació de l’IVA a organitzadors d’esdeveniments fora de l’Estat espanyol
Visitors Payback – 3a edició
Estratègies de comunicació i màrqueting per a directors ports esportius
Turisme de creuers: sensibilització i identificació dels actius del municipi per a creueristes….